Hjemme hos Sanne er denne ret hurtigt blevet en klassiker og har fået tilnavnet ‘det maskerede spidskål’. Maskerede er ikke et udtryk, vi bruger om ret meget andet end måske Zorro i hverdagen, men det kommer egentlig fra kokke-verden. Her bruges det, når man dækker sin råvare til med noget, fx masser af creme fraiche, urter og kapers.
Så er det endelig sæson for grønne danske asparges igen! Den danske sæson er kort og varer ca. fra slutningen af april til Sankt Hans. Så det er med at nyde dem, mens de her, så hvorfor ikke i en tærte med danske linser.